TEJSZÍNES-PARADICSOMOS KAROTTA

Hozzávalók 4 személyre: 75 dkg karotta (egyforma méretű, apró sárgarépa), 2 dl tejszín, 1 kis doboz paradicsompüré, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 teáskanál majoranna, ízlés szerint só.

Elkészítés: A megtisztított sárgarépákat megmossuk és lecsöpögtetjük. Egészben (tehát darabolás nélkül) tűzálló tálba tesszük. Megsózzuk, rászórjuk a majorannát. A tejszínt és a paradicsompürét simára keverjük. A paradicsomos tejszínnel lelocsoljuk a karottát. A tálat szorosan befedjük, és az előmelegített forró sütőben addig pároljuk, amíg a sárgarépa félig meg nem puhul. Néhányszor átkeverjük, végül a tetejét levéve elpárologtatjuk a fölösleges levét. Rászórjuk a megmosott, lecsöpögtetett és nagyon finomra metélt petrezselyemzöldet, és jól összekeverjük. Grillcsirkéhez, natúr szelethez kiváló köret vagy hidegen saláta. (Ezt a sárgarépát még azok is szívesen fogyasztják, akik egyébként semmi pénzért sem ennék meg a sárgarépa-főzeléket.)