ingyen webstatisztika

KARFIOLOS RÉPATORTA


Hozzávalók 4 személyre: 1 kis fej (50 dkg) karfiol, 1 kg sárgarépa, só, őrölt bors, 1 db húsleveskocka, fél dl tej, 10 dkg vaj vagy margarin, 2 evőkanál burgonyapehely, 3-4 evőkanál zsemlemorzsa, 4 tojás, 1 tojássárgája, 1 csipet reszelt szerecsendió, 10 dkg trappista sajt.

Elkészítés: A karfiolt és a sárgarépát megtisztítjuk. A karfiolt egészben hagyjuk, enyhén sós, bő vízben 15 percig főzzük, majd alaposan lecsepegtetjük. A sárgarépát apróra vágjuk, egy kevés vízzel és a húsleveskockával fedő alatt puhára pároljuk. Fedő nélkül teljesen elfőzzük a levét, botmixerrel péppé zúzzuk, aztán hozzáadjuk a tejet és a vaj vagy margarin felét, majd mérsékelt tűzön püré lágyságúvá szikkasztjuk. Belekeverjük a burgonyapelyhet, és hagyjuk kihűlni. 200 °C-ra előmelegítjük a sütőt. Kikenünk vajjal vagy margarinnal, és beszórunk zsemlemorzsával egy közepes, koszorú alakú sütőformát és egy valamivel nagyobb, lapos gyümölcstortaformát. A 4 tojást kettéválasztjuk, sárgájukat kissé felverjük, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, és a répához adjuk. A fehérjéket 1 csipet sóval kemény habbá verjük, beledolgozzuk a masszába, majd a formába simítjuk, és 25 percig sütjük-puffasztjuk.
Kivesszük a sütőből a répakoszorút, 5 percig pihentetjük, majd a tortaformába borítjuk. Közepébe ültetjük a karfiolfejet, meglocsoljuk a maradék felolvasztott vajjal vagy margarinnal, és az egészet megkenjük a maradék 1 tojássárgájával. Tetejére reszeljük a sajtot, és 15-20 percre visszatesszük a forró sütőbe, hogy kissé megpiruljon.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök