SAJTOS PONTYSZELET VAJBAN SÜTVE

Hozzávalók: 80 dkg tisztított ponty, só, 8 dkg vaj, 1 dl bor, 10 dkg reszelt sajt, 1 dl tejszín, fél csomó metélőhagyma.

Elkészítés: A megtisztított pontyot négy egyforma vastag szeletre vágjuk és besózzuk. Vajjal kikent tűzálló tálba kevés bort öntünk, belefektetjük a halszeleteket, és fedő alatt kissé megpároljuk. Közben a reszelt sajtot belekeverjük a tejszínbe a finomra összevágott metélőhagymával együtt, majd megsózzuk, és a félig párolt halszeletek tetejére öntjük.
Forró sütőbe tóljuk a tálat, és addig sütjük, amíg a tejszínes sajt kissé meg nem pirul rajta.
Vajas, főtt burgonyával tálaljuk.