HORTOBÁGYI RAKOTT HAL

Hozzávalók: 60 dkg ponty, 60 dkg burgonya, 10 dkg füstölt szalonna, 2 fej vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, só.

Elkészítés: A megtisztított, felszeletelt pontyot besózzuk, és néhány percig állni hagyjuk. Közben a meghámozott burgonyát vékony karikákra vágjuk, és felét egy kiolajozott tepsibe tesszük. Megsózzuk, majd ráfektetjük a halszeleteket, és befedjük a maradék burgonyával. Tetejére tesszük a vékony szeletekre vágott szalonnát, majd a megtisztított, karikákra vágott hagymát. Végül közepes lánggal égő sütőbe toljuk, és kb. fél óra alatt puhára sütjük.