ingyen webstatisztika

DIÓS RÁNTOTT HAL


Hozzávalók: 60 dkg pontyfilé, só, a bundázáshoz: 8 dkg liszt, 2 tojás, 8 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg durvára vágott dióbél, a sütéshez: étolaj, a körethez: 15 dkg gyermelyi olasz csavart tészta, só, 15 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék, 3 dkg főzőmargarin; a mártáshoz: 1 tojás, 2 dl tej, 10 dkg reszelt rokfort sajt (márványsajt), csipetnyi só, őrölt bors.

Elkészítés: A pontyfilét nyolc egyenlő részre vágjuk, enyhén besózzuk és rövid ideig állni hagyjuk. Ezután a lisztben, a felvert tojásban, a zsemlemorzsában meg a dióban megforgatva bundázzuk úgy, hogy a morzsában éppen csak meghempergetjük, majd a diót mind rányomkodjuk. A szeleteket bő, forró olajban megsütjük, és papírszalvétával az olajat leitatjuk. A körethez a tésztát enyhén sós, lobogva forró vízben kifőzzük, de két-három perccel azelőtt, hogy elkészülne, a mexikói zöldségkeveréket is beleszórjuk. Ha mindkettő megpuhult, leszűrjük és a felolvasztott margarinba forgatjuk. Amíg a köret készül, a mártáshoz a tojást meg a tejet egy kisebb tűzálló tálban összekeverjük. Vízgőzre állítjuk, a reszelt sajtot hozzáadjuk, kissé megsózzuk, megborsozzuk és kevergetve addig főzzük, amíg mártásszerűen besűrűsödik. A halat a zöldséges tésztával meg a rokfort-mártással tálaljuk. (Majonézes burgonyasalátával és citromszeletekkel díszítve is tálalhatjuk.)


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök