PIKÁNS HAL

Hozzávalók 4 személyre: 1 kg ponty, 1 csomag leveszöldség, 1 fej vöröshagyma, 1,5 dl tejföl, 3 dkg liszt, 1 evőkanál borecet, 2 babérlevél, só, szemes fekete bors, kapor, reszelt torma, szegfűbors, polisweet édesítőszer.

Elkészítés: A halat megtisztítjuk, majd forrásban lévő vízbe tesszük a felaprított leveszöldséggel és a karikákra vágott hagymával együtt. Sóval, szemes borssal, szegfűborssal, babérlevéllel és borecettel ízesítjük. Puhára főzzük, majd a halat kivesszük a léből, és melegen tartjuk. A levet leszűrjük, beleöntjük a liszttel elkevert tejfölt, és összeforraljuk. Ízlés szerint kaporral vagy tormával és néhány csepp polisweettel fűszerezzük. A halat a főtt zöldségekkel körítjük, és leöntjük a pikáns mártással.