ingyen webstatisztika

MOHÁCSI RÁCPONTY


Hozzávalók: 2 ponty, 15 dkg zsír, 1 kg burgonya, 2 fej vöröshagyma, 10 dkg puha füstölt szalonna, 4 dl tejföl, 5-6 db zöldpaprika és 3 db paradicsom vagy fél kg kész lecsó, só, őrölt pirospaprika ízlés szerint.

Elkészítés: A halat megtisztítjuk, lapjával felibe hasítjuk, és bőrös oldalán haránt sűrűn bemetsszük. Mindkét oldalát megsózzuk, és behintjük pirospaprikával. A pontyszeletek vágásaiba puha füstöltszalonna-csíkokat tűzdelünk. Bő zsírban, vékony karikákra metélt hagymát üvegesre párolunk, leszűrjük. Ugyanebbe a zsírba három-négy milliméter vastag burgonyakarikákat helyezünk és félig elősütjük, majd kiemelve lecsurgatjuk. Egy mélyebb tepsit kizsírozva előkészítünk, majd kibéleljük egy réteg elősütött burgonyával. Ezt sózzuk, tejföllel meglocsoljuk. Erre kerül a karikákra metélt zöldpaprika, paradicsom, vagy az elterített lecsó és az elősütött hagymaszeletek arányosan elosztva, majd enyhén sózzuk. Ráhelyezzük a tűzdelt halszeleteket, és a többi anyag rétegezését megismételjük azonos sorrendben. A tetejét a maradék burgonyával terítjük. Ráöntjük a zsírt, kissé sózzuk, és tejföllel bőven meglocsoljuk, pirospaprikával meghintjük. Közepes forróságú sütőben megsütjük. Mikor elkészül, a leve paprikás mártásszerű, illatos lesz.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök