KORONÁS PONTY

Hozzávalók: 4 szelet szálkátlanított pontyderék, 1 szál sárgarépa, 10 dkg csiperkegomba, 5 dkg ementáli sajt, liszt, őrölt pirospaprika, só, őrölt bors, petrezselyemzöld, olaj.

Elkészítés: A pontyszeleteket besózzuk, majd paprikás lisztbe forgatjuk, és forró olajon mindkét oldalán megsütjük. Közben kevés olajon megpároljuk a magtisztított , vékonyra szelt gombát és a lereszelt sárgarépát, sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük. Tűzálló tálba fektetjük a kisűlt halszeleteket, ráhalmozzuk a zöldségkeveréket, és megszórjuk a reszelt sajttal. Pár percre a sütőbe toljuk. Burgonyapürével és fejes salátával fogyasztjuk.