ingyen webstatisztika

BÖJTI HALTEKERCS


Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg pontyfilé, 20 dkg gomba, 1 dl tejszín, 1 dl száraz fehérbor, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma, 3 dkg vaj, étolaj, só, őrölt bors; a besamelmártáshoz: 3 dl tej, 5 dkg vaj, 2 dkg liszt, só.

Elkészítés: A gombát felszeleteljük, a fokhagymát apróra vágjuk, sózzuk, kevés olajon megpároljuk. Levéve a tűzről hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet. A gomba felét félretesszük a díszítéshez, a másik felével megtöltjük a vékony szeletekre vágott halfiléket. Ezután szorosan feltekerjük, és hústűvel rögzítjük. Két kanál olajon és vajon néhány percig a haltekercsek mindkét oldalát hirtelen átsütjük. Sózzuk,borsozzuk, ráöntjük a bort, és így pároljuk pár percig.
A besamelmártáshoz a vajat megforrósítjuk, a lisztet hozzáadva továbbforrósítjuk, amíg szép fehér lesz. Felengedjük a tejjel, és kb. 5-10 percig együtt főzzük, amíg sűrű mártást kapunk. Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a tejszínt, a halra ráöntjük, 10 percig együtt főzzük. Amikor elkészült, lapostányérra kiszedjük a tekercseket, meglocsoljuk a lével és a félretett gombával díszítjük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök