MOSOLYGÓS MUFFINOK

Hozzávalók 12 darabhoz: 7 dkg étcsokoládé, 10 dkg marcipánmassza, 12 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg cukor, 1 dkg vaníliás cukor, 1 csipet só, 2 tojás, 20 dkg liszt, 5 dkg étkezési búzakeményítő, 2 teáskanál sütőpor, 3-4 evőkanál tejszín, 20 dkg porcukor, 4 evőkanál citromlé, a díszítéshez 24 szem színes csokoládédrazsé (pl. Smarties), 12 szem franciadrazsé, cukorral sűrűre kevert piros szörp és színes cukorgyöngy, 24 db papír minyonforma.

Elkészítés: Az étcsokoládét darabokra vágjuk. A marcipánt durvára lereszeljük, és a puha vajjal simára kikeverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot meg a sót, és habosra keverjük. Egyenként beleütjük a tojásokat. Rászitáljuk a keményítővel és sütőporral elvegyített lisztet, majd a tejszínnel együtt a tésztába dolgozzuk. Végül beleszórjuk a csokoládét. 2-2 papír minyonformát egymásba helyezünk, és elosztjuk bennük a tésztát. (Margarinnal kikent 12 darabos muffintepsit is használhatunk). Előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 20-25 percig sütjük.
A fehér mázhoz a porcukorból, a citromléből és fél evőkanál vízből sűrűn folyó masszát készítünk. A kihűlt muffinokat kevés fehér mázzal leöntjük. Erre az "arcra" a drazsékból szemet és orrot, a cukorgyöngyből hajat, a cukorral elkevert piros szörpből mosolygó szájat készítünk. (Utóbbit cukorgyöngyből is kirakhatjuk.)