MOGYORÓS MUFFIN

Hozzávalók kb. 12 darabhoz: 1 db narancs, 12,5 dkg vaj+a kenéshez, 10 dkg cukor, 15 dkg liszt, 7 dkg étkezési keményítő, 1 teáskanál sütőpor, 5 dkg darált mogyoró, 2 tojás, 10 dkg porcukor.

Elkészítés: A narancsot megmossuk, héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A vajjal kikenünk 12 muffinformát. A cukrot, a lisztet, a keményítőt, a sütőport, a mogyorót és csipetnyi sót összekeverünk. A tojásokat felverjük. A 12,5 dkg vajat felolvasztjuk, 3 evőkanál narancslével és a reszelt narancshéjjal együtt a tojásba, majd a lisztes masszába keverjük. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A masszát a muffinformába öntjük, az alját megütögetjük, és a sütőben kb. 20 percig sütjük. Kihűtjük. A porcukrot elkeverjük a maradék narancslével (sűrű masszát kapjunk!), és a hideg muffinokra csorgatjuk