ingyen webstatisztika

ZÖLDSÉGES MUFFIN


Hozzávalók 12 darabhoz: 15-15 dkg póréhagyma és cukkini, 15-15 dkg édeskömény és sárgarépa, 15-15 dkg kelkáposzta és spenót, 3 evőkanál étolaj, 8 dkg margarin, 25 dkg teljes őrlésű liszt, 2 kávéskanál sütőpor, 2 tojás, 2 dl tej, 3 dkg reszelt parmezán sajt.

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk. A pórét folyó víz alatt gondosan megmossuk, felkarikázzuk. A hámozatlan cukkinit, az édesköményt és a sárgarépát apró kockákra, a kelkáposztát vékony csíkokra, a spenótot nem túl apróra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, megfonnyasztjuk benne a pórét, rádobjuk a zöldségeket, néhány percig (kb. 3-4 perc) erős tűzön pirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és hűlni hagyjuk. Közben a margarint felolvasztjuk, hagyjuk langyosra hűlni, és kikenünk vele egy 12 csészés muffin-formát vagy 12 alufóliatálkát. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra (gázsütő: 3. fokozat). A lisztet összekeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a tojásokat, a maradék margarint, apránként a tejet, a reszelt sajtot, ízlés szerint sót és borsot, végül több részletben a párolt zöldséget. Arányosan elosztva, a formákba töltjük-simítjuk a masszát úgy, hogy az legfeljebb a peremükig érjen, és középső bordamagasságra állított rácson 40-45 percig sütjük (hústűpróba!). Kb. 5 percig a formában pihentetjük, majd rácsra emeljük őket, és további 5 percig hűlni hagyjuk. Langymelegen, sültek és/vagy mártással készült húsok mellé köretként kínáljuk, de krokett, zsemlegombóc helyett is adhatjuk.


ZÖLDSÉGES MUFFIN


Hozzávalók:
50 dkg vegyes zöldség (cukkini, sárgarépa, póréhagyma, spenót stb.), 1 közepes fej vöröshagyma, 3 evőkanál olívaolaj, só, őrölt bors, 6 dkg vaj vagy margarin, 2 tojás, 3 dkg reszelt parmezán sajt, 2 kávéskanál sütőpor, 2 dl tej, 25 dkg finomliszt.

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, felaprózzuk. A hagymát finomra vágjuk, megfonnyasztjuk 2 evőkanál olívaolajban, rádobjuk a zöldségeket, élénk tűzön 3-4 percig pirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hűlni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Egy 8-12 csészés muffinformát kikenünk 1 evőkanál olívaolajjal. Felolvasztjuk a vajat vagy margarint, majd a tojásokkal, sajttal, sütőporral egy kevés sóval, borssal, és a tejjel együtt a liszthez adjuk. Beledolgozzuk a zöldségkeveréket, arányosan elosztva a formákba halmozzuk, és a forró sütőben 30-35 percig sütjük. Kissé hűlni hagyjuk, kiemeljük a formából, és pl. marhatokány köreteként kínáljuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök