SZTRACSATELLA MUFFIN

Hozzávalók: 10 deka tej- vagy étcsokoládé, 15 deka puha vaj, 15 deka cukor, 2 teáskanál vaníliaaroma, 2 tojás, 3-4 evőkanál tejszín, 15 deka liszt, 1 teáskanál sütőpor.

Elkészítés: Bekapcsolom a sütőt 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), és a muffintepsi horpadásait kibélelem egy-egy papírkapszlival. Aztán a csokit apróra vágom, a lisztet meg elkeverem a sütőporral, és mindkettőt félreteszem. A puha vajat robotgéppel felhabosítom a cukorral és a vaníliaaromával, majd egyenként hozzáadom a tojásokat, és ezeket is jól eldolgozom. A masszát kevés tejszínnel fellazítom, aztán fakanálra váltok, és hozzáadom a sütőporral kevert lisztet meg az apró darabkákra vágott csokit. A tésztát belekanalazom a tepsihorpadásokba, és a csokipöttyös sztracsatella-muffinokat kb. 30 perc alatt megsütöm.