CSÍPŐS SALÁTA

Hozzávalók: 1 kg paradicsom, 1 kígyóuborka (20-25 dkg), 2 fej vöröshagyma (20-25 dkg), 4-5 evőkanál sűrített paradicsom, 1 púpozott kiskanál csípős paprikakrém, só, őrölt fehér bors, 3 evőkanál étolaj.

Elkészítés: Az összes zöldséget megmossuk. A paradicsomok szárát kimetsszük, majd a szemeket ledaráljuk vagy merülőmixerrel összezúzzuk. Az uborkát és a vöröshagymát lereszeljük, tiszta konyharuhába vagy gézbe töltjük és levüket jól kinyomjuk. Húsukat a paradicsomhoz keverjük. A paprikakrémmel "tüzesítjük", megsózzuk, megborsozzuk, az olajat is beledolgozzuk. Rendszerint pirítóssal kínáljuk.