UBORKÁS VACSORASALÁTA

Hozzávalók 4 személyre: 6 db kovászos uborka, 1 db nyers salátauborka, 1 csokor zöldhagyma, 25 dkg apró paradicsom, 25 dkg zöldpaprika, 2 db alma, 1 fej lilahagyma, 10 dkg tejszín krémsajt, 2 dl kefír, 4 evÅ‘kanál étolaj, 1 mokkáskanál törött fekete bors, fél dl kovászosuborka-lé, ízlés szerint só, csipetnyi cukor.

Elkészítés: Mély salátástálban a krémsajtot simára keverjük a kefírrel, hozzáöntjük az uborkalevet, olajat, borsot, cukrot és kevés sót. Az egészet alaposan összekeverjük és befedve betesszük a hűtÅ‘szekrénybe.
Az almareszelÅ‘ durva fokán lereszeljük a megmosott és kicsumázott almát, valamint a megmosott, kimagozott nyers és kovászos uborkát. A megtisztított és vékony karikákra vágott zöld- és lilahagymát megsózzuk, a megmosott paradicsomot vékony gerezdekre aprítjuk. A zöldpaprikát felcsíkozzuk. Az egészet a mártásba forgatjuk és lefedve érleljük a hűtÅ‘szekrényben. Tálalás elÅ‘tt átkeverjük.