ingyen webstatisztika

PIZZATÉSZTA

Hozzávalók 4 nagy pizzához: 1 kg liszt, 2 csapott evőkanál só, 1 evőkanál szárított oregánó, őrölt bors, 2 csomag szárított élesztő, 2 teáskanál cukor, 6 dl langyos víz, 6 evőkanál olívaolaj.

Elkészítés:
Négy nagy pizzához egy kilogramm langyos lisztet beleszitálunk egy tálba, teszünk hozzá két lapos evőkanál sót, egy evőkanál szárított oregánót, és tekerünk hozzá frissen őrölt borsot. Aztán egy hatalmas tálba beleszórunk két csomag szárított élesztőt és két teáskanál cukrot. Simára keverjük ezt hat deci langyos vízzel, és teszünk hozzá hat evőkanál olívaolajat is. Ekkor előszedjük a kézi robotgépet, beleillesztjük a tésztadagasztó karokat, lassú fokozatra kapcsoljuk, és elkezdjük az élesztős-olajos vízbe beleszórni a fűszeres lisztet. Amikor már az összes lisztet beledolgoztuk, akkor nagyobb fokozatra váltunk a gépen, és öt perc alatt hólyagosan simára dagasztjuk a pizzatésztát. Még egy-két percig kézzel is átdolgozzuk a bucit, aztán vékonyan kiolajozott tálba beleforgatjuk, hogy sehol ne száradjon ki. Lefedve kelesztjük meleg helyen duplájára, úgy negyvenöt perc alatt. Utána újra átgyúrjuk a tésztát, és elosztjuk négy egyenlő részre. Amíg az egyiket jó centi vastagságúra kinyújtjuk, addig lefedve tartjuk a többi cipót. (Ha a várakozás alatt nagyon megduzzadnának, akkor hűvösebb helyre költöztetjük a bucikat.) A kis jóindulattal körlapnak is nevezhető pizzát enyhén megolajozott sütőlapra tesszük, és tizenöt perces pihenő után jöhet rá vékonyan a mártás, meg azok, amiket a pizzák tetejére szánunk. Előmelegített 220 fokos sütőben, 20-25 perc alatt sülnek ropogósra attól függően, hogy mivel pakoltuk meg a tésztákat. A pizzamártást a négy nagy pizzához úgy készítjük el, hogy beleöntünk a turmixgépbe egy doboz negyvendekás, alaposan lecsöpögtetett, hámozottparadicsom-konzervet, beleszórunk két teáskanál szárított oregánót, beleszeletelünk két gerezd fokhagymát, öntünk hozzá két evőkanál olívaolajat, és teszünk hozzá egy evőkanál sűrített paradicsomot. Kell még egy kis frissen őrölt bors, és az egészet gyorsan krémesre turmixoljuk.
 




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök