SZALONNÁS, KOLBÁSZOS PIZZA

Hozzávalók: 2 kisebb méretű félkész pizzalap, 2 db paradicsom, 6 szelet baconszalonna, 15 dkg házikolbász, 1 fej lilahagyma, 10 dkg reszelt sajt; a pizzamártáshoz: 1 evőkanál finomra vágott vöröshagyma, étolaj, 1 gerezd fokhagyma, 1 doboz paradicsompüré, só, őrölt bors, majoranna, oregano, babérlevél, petrezselyemzöld.

Elkészítés: A pizzaszószhoz egy evőkanál olajon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Amikor színt kap, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, majd a paradicsompürét, és elkeverjük. Felöntjük két deci vízzel, és addig forraljuk, amíg mártás sűrűségű lesz. Közben sóval, borssal, majorannával, oreganóval, apróra vágott petrezselyemmel és 1 babérlevéllel fűszerezzük. A tésztát megkenjük pizzaszósszal, majd megrakjuk paradicsomkarikákkal. Betakarjuk vékony szelet baconszalonnával, és kolbászt karikázunk rá. A lilahagyma-karikák gyűrűit a tetejére szórjuk, majd reszelt sajttal gazdagon meghintjük, és előmelegített sütőben megsütjük.

Jó tanács: A pizzaszószból nagyobb mennyiséget is készíthetünk, és adagonként lefagyaszthatjuk.