ingyen webstatisztika

CITROMKRÉMES PISKÓTAPAPUCS


Hozzávalók 8 darabhoz: 4 tojás, 10 dkg cukor, 2 zacskó vaníliás cukor (2 dkg), 8 dkg liszt, 2 dkg étkezési (búza)keményítő, 1 evőkanál porcukor, 7 dkg ét tortabevonó, 2 db citrom, 4 dl habtejszín, 1 zacskó habfixáló, 1 csipet só, sütőpapír, alufólia, kis nejlonzacskó.

Elkészítés: 2 ív sütőpapírra ceruzával négy-négy 12 cm-es kört rajzolunk. 2 tojást szétválasztunk. A fehérjét kemény habbá verjük, közben apránként beleszórunk 5 dkg cukrot, fél zacskó vaníliás cukrot és csipet sót. Egyenként belevegyítjük a tojássárgákat, majd rászitálunk 4 dkg lisztet és 1 dkg étkezési keményítőt. Habverővel óvatosan összedolgozzuk, és evőkanállal egyenletesen elosztjuk az egyik sütőpapírra rajzolt körökben. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 9-10 perc alatt aranybarnára sütjük. Közben az alufóliából nyolc tekercset hengerítünk. A kész omletteket a sütőpapírról azonnal levesszük, félbehajtjuk, és belecsúsztatjuk az alufóliatekercseket. Rácsra téve hűlni hagyjuk. A megmaradt hozzávalókból újabb adag tésztát készítünk. A másik sütőpapírra simítva megsütjük, és ugyanúgy kihűtjük. A kihűlt omletteket porcukorral meghintjük. A feldarabolt ét tortabevonót forró vízfürdőben megolvasztjuk, és kis nejlonzacskóba töltjük. A zacskó egyik sarkán lyukat vágunk, és a tésztára vékony csokoládécsíkokat rajzolunk. A megmosott, megtörölt citromok héját finomra lereszeljük. A tejszínt kemény habbá verjük, közben apránként hozzáadjuk a maradék vaníliás cukrot és a habfixálót. Beleszórjuk a citromhéjat is. A habot csillagcsöves nyomózsákba kanalazzuk, majd a kihúzott alufóliatekercsek helyére, az omlettekbe töltjük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök