ingyen webstatisztika

"SOMLÓI GALUSKA" MARADÉK PISKÓTÁBÓL


Hozzávalók: maradék piskóta (lehet csokoládés és sárga piskóta is), rum, tej, vaníliás pudingpor, 2 dkg vaníliás cukor, vágott dió, mazsola, tejszínhab.

Elkészítés: A maradék piskótát kockákra vágjuk, kevés rumos tejjel meglocsoljuk, hogy ne legyen nagyon száraz. Ezután a vaníliamártást vagy megfőzzük a szokott módon, vagy veszünk hidegen kikeverhető vaníliaízű pudingport, és kétszer annyi tejjel keverjük simára, mint ami rávan írva a zacskóra, és beleteszünk még 2 dkg vaníliás cukrot is. A rumos tejjel meglocsolt piskótakockákat megszórjuk dióval, mazsolával, ráöntjük a krémet. A rétegezést addig folytatjuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Tetejét tejszínhabbal díszítjük.


SOMLÓI GALUSKA


Hozzávalók: a tésztához: 6 tojás, 6 evőkanál cukor, 5 evőkanál liszt, 1 teáskanál kakaópor, 1 evőkanál darált dió, 3 késhegynyi sütőpor; a vaníliakrémhez: 5 dl tej, 3 tojás, 15 dkg kristálycukor, 3 evőkanál liszt, 1/4 rúd vanília; az öntethez: 10 dkg mazsola, 1 dl rum, 10 dkg dió, citromhéjreszelék, kakaópor, cukor, tejszínhab.

Elkészítés: A tésztát három adagban készítjük el. 2-2 tojást kettéválasztunk, a sárgáját cukorral kikeverjük. A fehérjét habbá verjük, és a cukros sárgájával összekeverjük. Az egyikhez sütőporos, a másikhoz kakaós-sütőporos, a harmadikhoz diós-sütőporos lisztet adunk, és külön-külön kisütjük. A krémhez a tojások sárgáját liszttel és kevés tejjel palacsintasűrűségűre keverjük. A többi tejet a cukor felével és a vaníliával felforraljuk. A fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A felforralt tejet a masszához öntjük, és kevergetve, lassú tűzön sűrűre főzzük, majd belekeverjük a fehérjehabot. 15 dkg cukrot másfél deci vízben addig főzünk, amíg teljesen elolvad. A kihűlt, rummal, citromhéjreszelékkel ízesített oldatba beáztatjuk a mazsolát. A piskótalapokat egy jénaiba vagy kisebb tepsibe rétegezzük a krémmel, a mazsolás, rumos cukoroldattal és a dióval. Hűtőben pihentetjük, tálaláskor kanállal galuskaszerű halmokat rakunk a tányérokra, és kakaós öntettel meglocsoljuk, tejszínhabbal díszítjük.


SOMLÓI GALUSKA


Hozzávalók: a sziruphoz: 200 g cukor, 3 dl víz, 1 narancs és 1 citrom héja; a pudinghoz: 1 tasak vaníliás pudingpor, fél liter tej; az ízesítéshez: 1 dl rum, 80 g mazsola, 60 g dióbél, málna- vagy baracklekvár, 2 mokkáskanál kakaópor, 300 g cukrozott tejszínhab, 3 adag csokiöntet.

Elkészítés: Ha sok időnk van, süssünk az eredeti recept szerint háromféle - világos, kakaós, diós - piskótát, vagy vásároljunk kész piskótalapokat. Előző nap beáztatjuk a rumba a mazsolát és ledaráljuk a diót. Először a pudingot készítjük el a leírás szerint. A sziruphoz egy kis lábasban negyedórán át főzzük a vízben a cukrot és az ízesítésül hozzáadott citrom- és narancshéjat. Ha kihűlt, hozzáadjuk a mazsoláról leöntött rumot. Most jön az összeállítás. Érdemes egy kb. piskótalap méretű tálcán dolgozni, hogy utána könnyen tudjuk mozgatni.
Legalulra tesszük a világos piskótalapot, meglocsoljuk a szirup egyharmadával, majd sorjában rátesszük a puding, a dióbél és a mazsola egyharmadát. Erre fektetjük a kakaós piskótalapot, és megismételjük az előző eljárást. A tetejére a diós (vagy a kész harmadik) kerül. Meglocsoljuk a maradék sziruppal, rákenjük a gyümölcslekvárt, majd a megszokott sorrendben teszünk rá mindent, a tetejére pedig kakaóport szitálunk. Legalább egy órát hagyjuk állni a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek. Tálaláskor vagy kockákat vágunk belőle, vagy evőkanállal galuskákat szaggatunk. Tejszínhabot rakunk a tetejére és csokiöntettel díszítjük.


SOMLÓI GALUSKA


Hozzávalók: 1 doboz Danesita Piskóta tortalapok, 5 centiliter rum, 1 zacskó vaníliás pudingpor, 1 zacskó csokoládés pudingpor, 6 dl tej, 4 evőkanál cukor, 2 dkg vaj, 5 dkg mazsola, 1 üveg magozott meggybefőtt, 15 dkg dió, 3 dl tejszín, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 1 flakon Nesquik csokoládéízű Szirup.

Elkészítés:
A tortalapokat rummal meglocsoljuk (vagy ecsettel megkenjük). A pudingporokból 3-3 dl tejjel, 2-2 evőkanál cukorral, sűrű krémet főzünk. Mindkét krémet 1-1 dkg vajjal habosítjuk. A vaníliakrémbe 5 dkg rumba áztatott mazsolát keverünk, majd 5 dkg apróra vágott diót szórunk. A csokoládékrémbe fél üveg lecsepegtetett, magozott meggyet keverünk, és 5 dkg apróra vágott diót szórunk. A krémeket 2-2 piskótalap közé kenjük, majd a tortát kis kockákra vágjuk. A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, a tortakockákkal sorba lerakjuk, csokoládésziruppal meglocsoljuk. Meggyszemekkel és diódarabokkal díszítjük.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök