Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 db sárgarépa, 1 db fehérrépa, 2 evőkanál morzsolt kukorica, 2 evőkanál zöldborsó.

Elkészítés: A hagymát, a zöldségeket apró kockákra vágjuk, és forró olajon üvegesre pirítjuk. A karajszeleteket kiveregetjük és rátesszük a zöldséges alapra. Annyi vízzel engedjük fel, hogy ellepje. Legalább egy órán át pároljuk (lassú tűznél), és csak ezután fűszerezzük. Hozzáadjuk a borsót és a kukoricát, együtt pároljuk puhára. Ha elkészült csak annyi leve legyen, hogy a húst éppen ellepje. Főtt rizzsel, vagy sült burgonyával tálaljuk.