ingyen webstatisztika

ANANÁSZOS SERTÉSSÜLT


Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg kicsontozott sertésrövidkaraj, 1 csokor zsálya, 1 liter tej, 3 dkg vaj, 4 evőkanál méz, 4 evőkanál cukor (ha van, barnacukor), 6 szem szegfűszeg, 4 ananászkarika befőttből.

Elkészítés: A zsályát megmossuk, megszikkasztjuk, és úgy vágjuk darabokra, hogy minden száron 2-3 levél legyen. A karajt minden zsiradéktól megszabadítjuk, tömör, tekercsalakra összehajtjuk, és zsineggel átkötjük, hogy a formáját megtartsa. Sóval bedörzsöljük, a zsályaágacskákkal megtűzdeljük, és nem túl nagy, de mély zománcos lábasba, illetve tűzálló tálba fektetjük. Az edénybe öntjük a tejet, lefedjük, és a húst lassú tűzön puhára pároljuk benne (kb. 45 perc). Időnként megforgatjuk. Vigyázat: a tej könnyen kifuthat! A sütőt előmelegítjük 200 fokra (gázsütő: 3. fokozat).

A karajt lecsepegtetjük, a kiálló zsályát eltávolítjuk, és a pecsenyét tűzálló tálra átemeljük. A külsejét puha vajjal és a mézzel bedörzsöljük, a barna cukorral meghintjük, a szegfűszeget körészórjuk. A sütőben a pecsenye külsejét megpirítjuk, a fűszeres levével időnként meglocsoljuk. A kész sültet 10 percig pihentetjük, majd a zsineget lebontjuk róla és felszeleteljük. Párolt ananászbefőttel tálaljuk, a levét kis tálkában kínáljuk hozzá.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök