Hozzávalók 4 személyre: 4 szelet kicsontozott sertésborda (kb. 50 dkg), 2 evőkanál étolaj, 80 dkg (tisztított) burgonya, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, 2 evőkanál liszt, 1 púpozott evőkanál őrölt pirospaprika, 3 gerezd fokhagyma, csipetnyi köménymag, ízlés szerint só.

Elkészítés: A felszeletelt húst enyhén kiveregetjük, széleit bevagdossuk és megsózzuk. Lisztbe mártjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, a zöldpaprikát és a paradicsomot felszeleteljük. Nagy serpenyőben a felhevített olajon a szeletek mindkét oldalát elősütjük, majd a serpenyőből kivesszük és félrerakjuk őket. A visszamaradt zsiradékon üvegesre fonnyasztjuk a vöröshagymát, ezután a tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát, és azonnal ráöntünk 3 dl vizet. Felforraljuk, és a húst a paprikás hagymára tesszük. Zúzott fokhagymával, köménymaggal fűszerezzük, és fedő alatt majdnem puhára pároljuk. Ezután a megpuhult húst a serpenyő egyik oldalára húzzuk, és mellérakjuk a hosszúkás cikkekre vágott burgonyát. Beletesszük még a zöldpaprikát, megsózzuk, és annyi vízzel töltjük fel, amennyi szűken ellepi. Fedő alatt készre pároljuk. Végül hozzáadjuk a paradicsomot, és épp csak összeforraljuk. Salátával tálaljuk.