ingyen webstatisztika

TÖLTÖTT SERTÉSBORDA SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL


Hozzávalók 6 személyre: 1,8 kg tölteni való sertésborda, 1 szikkadt zsemle, 1 fej vöröshagyma, 1 db piros húsú paprika, 25 dkg darált hús, 25 dkg fűszerezett darált sertéshús, 1 tojás, 2 evőkanál olvasztott vaj, 1 doboz (850 ml) vagy friss savanyú káposzta, 2 evőkanál pritamin (paradicsompaprika), 1 evőkanál cukor, 30 dkg burgonya, őrölt édesnemes pirospaprika, só, őrölt bors, a díszítéshez petrezselyemzöld.

Elkészítés: A húst megmossuk és megtöröljük. A szikkadt zsemlét beáztatjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, és apróra felkockázzuk. A kicsumázott paprikát megmossuk, egyik felét csíkokra, a másikat kockákra vágjuk. A darált húst és a fűszerezett darált sertéshúst a kinyomkodott zsemlével, a paprikakockákkal és a tojással jól összekeverjük. Sóval, őrölt borssal, őrölt pirospaprikával tetszés szerint fűszerezzük. A bordát a masszával megtöltjük, a nyílást fogvájóval összetűzzük. A töltött húst tepsire helyezzük. Forró olvasztott vajjal meglocsoljuk, és előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 1 órát sütjük. Közben a savanyú káposztát kinyomkodjuk, majd a paprikacsíkokkal, a pritaminnal és a cukorral alaposan összekeverjük. A hús mellé tesszük, és kb. 30 percet sütjük. A meghámozott, megmosott burgonyát lereszeljük, és a káposztához adjuk. Felöntjük kb. 7,5 dl vízzel, és 45 percig sütjük. Ha szükséges, utánaízesítjük. A töltött sertésbordát a savanyú káposztával tálra helyezzük, és petrezselyemzölddel díszítjük. Sós burgonya illik hozzá, de rizzsel is köríthetjük.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök