Hozzávalók: 8 szelet hosszúkaraj (kicsontozva, kiklopfolva), 30 dkg darált sertéshús, 4 főtt tojás, 2 db csemegeuborka, 5 dl húsleveslé, 4 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, őrölt pirospaprika.

Elkészítés: A darált sertéshúst zúzott fokhagymával, sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezzük, jól összegyúrjuk, majd a szelet húsokra elosztjuk. Fél tojást és egy negyed csemegeuborkát is ráteszünk, majd a hús széleit összefogjuk, és hústűvel átszúrjuk. Teflontepsibe vagy tűzálló edénybe rakjuk, és ráöntjük a leveslét. Alufóliával letakarjuk az edényt, és középmeleg sütőben félóráig pároljuk. Utána levesszük az alufóliát, és még egy félóra alatt pirosra sütjük. Borsós rizzsel körítve tálaljuk, és salátát kínálunk mellé. Jó tanács: A töltött húst párna alakúra is összehajthatjuk, vagy ízlés szerint fel is göngyölhetjük, de ügyeljünk, hogy a töltelék benne maradjon.