ingyen webstatisztika

SERTÉSKARAJ (SERTÉSBORDA)


Sertésbordának hívjuk a felszeletelt karajt


KONYHAI FORTÉLYOK, HÁZTARTÁSI ÖTLETEK, JÓ TUDNI...


— A sertéskarajt ha felszeleteljük borda lesz belőle. A bordákat megklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe mártjuk, és utána kevés, de forró zsírban ropogós pirosra sütjük. Ha szeretjük a pörzsanyagokat a húson, akkor liszt helyett mártsuk zsemlemorzsába, a fölösleges morzsát lerázzuk róla és kevés, de forró zsírban megsütjük.

— Érdekes új ízt kapunk, ha sertéskarajból készült pörköltbe, egy nagy csokor apróra vágott, friss kaprot keverünk.

— A karajszeleteket lapcsánkamasszába is forgathatjuk, bő zsiradékban kisütjük és savanyú káposztával kínáljuk.

— Minden étel, amely a bakonyi jelzőt viseli, általában erdei) gombával készített, tejfölös/tejszínes paprikást jelent, és mint a neve is mutatja, a gombában gazdag Bakony hegységre utal. Jobbára galuskát kínálunk hozzá, de petrezselymes rizzsel is finom.

— Miután a töltött hús megpuhult, kiszedjük a pecsenyeléből, deszkára téve kihűtjük, és ha lehet még hűtőszekrényben is hűtjük (nem megfagyasztani!), utána szeleteljük fél centi vastagra, mert a melegen felszeletelt hús morzsolódik.

— Magyaros köret sült sertésbordához: Megtisztított, karikákra vágott burgonyát ropogósra sütünk, lecsóval összekeverve tálaljuk.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök