Hozzávalók: 7 szelet sertéskaraj, só, liszt, 2 tojás, 15 dkg reszelt füstölt sajt, zsemlemorzsa, vaj, 2 dl tejszín.

Elkészítés: A karajszeleteket kiverjük és besózzuk, majd kicsit állni hagyjuk. Ezután a hússzeleteket lisztbe, felvert tojásba és reszelt sajtba forgatjuk. Egy tűzálló tálat vékonyan kivajazunk, és egymás mellé lerakjuk a hússzeleteket. Leöntjük a tejszínnel és alufóliával lefedjük. Forró sütőben legalább fél órát sütjük, majd az alufóliát levéve addig hagyjuk a sütőben, míg a teteje megpirul. Vigyázzunk, nehogy kiszáradjon.