Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj, 10 dkg sertészsír, 1 üveg marinált (olajos) egész paprika, 2 dl tejföl, 2 kis fej vöröshagyma, só, 10 dkg trappista sajt.

Elkészítés: A kicsontozott, kivert hússzeleteket kevés forró zsírban mindkét oldalán 1-1 percig elősütjük, kiszedjük. Zsírjában megdinsztelünk két kis fej vöröshagymát, a húst visszatesszük, ráöntünk egy üveg marinált paprikát és ezzel puhára pároljuk, majd zsírjára lesütjük. Ha kész, tűzálló tálra félig egymásra fektetjük, mindegyik szeletre a párolt paprikából is teszünk, majd két evőkanál tejfölt elkeverünk reszelt sajttal és a húsra öntjük. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején meg nem olvad. Burgonyapürével tálaljuk.