Hozzávalók: 16 szelet sertéskaraj, 1 kg burgonya, 2 fej vöröshagyma, 5-6 db alma, só, majoranna, őrölt bors, sültek fűszerkeveréke, olaj.

Elkészítés: A karajszeleteket egy kicsit kiverjük, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a fűszerkeverékkel. Vigyázzunk a sóval, mert a fűszerkeverék is sós. A burgonyát és az almát meghámozzuk és darabokra vágjuk. A hagymát metéltre vágjuk. A tepsibe nagy alufóliát teszünk. Ráhelyezzük a húsokat, a burgonyát, az almát és hagymát, mindezeket szépen elosztva. Megszórjuk sóval, majorannával, késhegynyi őrölt borssal. Végül rácsorgatunk még egy kis olajat is. Az egészet befedjük alufóliával. Középlángon sütjük egy óra hosszat alufóliával letakarva, majd húsz percet alufólia nélkül. Kb. 20x30-as tálra tesszük ízlésesen elhelyezve.