Hozzávalók 4 szeletre: 4 nagy szelet sertésborda, 4 nagy szelet főtt, füstölt sonka vagy főtt tarja, 25 dkg gomba, 30 dkg paradicsom, 2 dl tejföl, só, őrölt bors, csipetnyi kakukkfű, csipetnyi rozmaring, 3-4 gerezd fokhagyma.

Elkészítés: Egy tűzálló tálat 4 szelet főtt sonkával alapozunk, erre 1-1 kivert hússzeletet fektetünk, erre ráterítünk 25 dkg megtisztított, cikkekre vágott gombát, és az egészet befedjük paradicsomkarikákkal. A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, egészen apróra vágjuk (nem zúzzuk) és a paradicsomra hintjük. Utána 2 dl tejfölt sóval, borssal, szárított kakukkfűvel, szárított rozmaringgal simára keverünk, és az egészet leöntjük vele, majd a tálat lefedve, forró sütőbe téve kb. 1 óra hosszat sütjük. A sütés vége felé már fedő nélkül süssük. Fontos, hogy jól összeérjenek az ízek.