Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj, 1 db zsemle, 1 tojás, 3 dkg vöröshagyma, fél csokor petrezselyemzöld, 10 dkg paprikás szalámi, 4 dl paprikás mártás, 4 adag galuska köret, só, őrölt bors ízlés szerint.

Elkészítés: A zsemlés, fűszerezett töltelékhez apróra vagdalt paprikás csípős szalámit keverünk, majd betöltjük vele a sertéskarajt. Alufóliába csavarva pörkölt alapon megpároljuk, levét tejfölös habarással sűrítjük. Szeletelve, a tejfölös-paprikás mártással leöntve, galuska körettel tálaljuk.