ingyen webstatisztika

KARFIOLOS SERTÉSSZELET


Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg karfiol, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, 1 nagy fej vöröshagyma, 4-8 szelet kicsontozott sertéskaraj (60 dkg), só, őrölt bors, 2 evőkanál finomliszt, 2 evőkanál rizsliszt, 2 evőkanál étolaj, 1 evőkanál paradicsompüré, 2 dl tejföl, 2-3 szál petrezselyemzöld, 1 db hegyes csípős zöldpaprika.

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A karfiolt kisebb rózsákra szedjük, a zöldpaprikát felkarikázzuk, a paradicsomot meghámozzuk és gerezdekre szeljük. A vöröshagymát finomra vágjuk. A hússzeleteket leöblítjük, folpack fóliával letakarjuk, kissé kiverjük. Meghintjük sóval, borssal és fátyolnyi liszttel, majd a felforrósított olajban mindkét oldalukat pirosra sütjük, félretesszük. A zsiradékban megfonnyasztjuk a hagymát, elkeverjük a paradicsompürével, 2 dl vízzel, valamint a felaprózott zöldpaprikával és paradicsommal. Kissé megsózzuk, felforraljuk, beletesszük a húst, hozzáadjuk a karfiolt, és fedő alatt, mérsékelt tűzön az egészet puhára pároljuk.

Simára keverjük a tejfölben és 1 dl hideg vízben a rizslisztet, a mártáshoz adjuk, és óvatosan rázogatva, hogy a karfiol össze ne törjön, éppen csak sűrűsödésig forraljuk (2-3 perc). Felkarikázott csípős zöldpaprikával, petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk. Burgonyapüré, párolt rizs, petrezselymes galuska illik hozzá.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök