ingyen webstatisztika

GYÜMÖLCSÖS, GOMBÁS SERTÉSBORDA


Hozzávalók: 4 nagy szelet sertésborda, 30 dkg gomba, 20 dkg szilva, 8 dkg füstölt szalonna, 2-3 dl must, 1 kis fürt szőlő, étolaj, liszt, só, őrölt bors.

Elkészítés: A csontos bordákat megütögetjük, de a húst nem klopfoljuk vékonyra. Hosszú szalonnacsíkokat spékelőtű segítségével a bordákba fűzünk, majd a tűzdelt hússzeleteket lisztbe forgatjuk, és olajban mindkét oldalukat megsütjük. Ha megsültek, a bordákat magasabb falú serpenyőbe szedjük. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a szeletekre vágott gombát, majd feldarabolt szilvát keverünk hozzá. Enyhén megsózzuk, megborsozzuk, és a bordákra tesszük. Apránként kevés mustot öntve alá mérsékelt tűzön puhára pároljuk. Mielőtt levesszük a tűzről, félbevágott szőlőszemekkel összemelegítjük. Tálaláskor félgömb alakúra formázott főtt rizs mellé helyezzük a bordákat, és gyümölcsös, gombás ragut adagolunk a húsra, majd saját pecsenyelevével meglocsoljuk. Jó tanács: Ha nincs mustunk, ne próbálkozzunk dobozos szőlőlével, mert a benne lévő tartósítószer hő hatására megkeseredik, és elrontja az étel ízét. Inkább borral pároljuk.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök