ingyen webstatisztika

ALFÖLDI LECSÓS SERTÉSBORDA


Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg paradicsom, 60 dkg zöldpaprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 8 dkg füstölt szalonna, 8 szelet kicsontozott sertésborda, só, őrölt bors, 2 evőkanál liszt, fél dl étolaj, 2 kávéskanál őrölt édes-nemes pirospaprika, 1-2 szál petrezselyemzöld.

Elkészítés: A paradicsomot és a paprikát megmossuk, a paradicsomot meghámozzuk, és gerezdekre vágjuk. A paprikát kicsumázzuk, felkarikázzuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, a vöröshagymát finomra, a szalonnát kis kockákra vágjuk. A hússzeleteket kissé kiverjük, meghintjük sóval, borssal és egy kevés liszttel. A felforrósított olajban, mindkét oldalukat 3-3 percig, szép pirosra sütjük. Kivesszük a bordákat a zsiradékból, és alufóliával letakarva melegen tartjuk. Az olaj tiszta részét átöntjük egy nagyobb lábasba. Megpirítjuk benne a szalonnát, majd a vöröshagymát, hozzáadjuk a pirospaprikát, az áttört fokhagymát és a paradicsomot, összeforraljuk. Beletesszük a zöldpaprikát és az elősütött húst, majd félig lefedve puhára pároljuk, levét elfőzzük. A végén utánasózzuk, borsozzuk (aki a csípőset szereti, egy kevés cseresznyepaprikát vagy cseresznyepaprikakrémet is adhat hozzá).

Kissé egymásra csúsztatva mélyebb tálba fektetjük a hússzeleteket, levével együtt köréjük szedjük a lecsót, és petrezselyemzölddel díszítjük. Sós vízben főtt, petrezselymes burgonya vagy párolt rizs illik hozzá, de puliszkával is finom.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök