Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj, 8 darab virsli, 8 vékony szelet sajt, liszt, 3-4 tojás, zsemlemorzsa, só, étolaj.

Elkészítés: A virslik bőrét leszedjük, és félretesszük. A csont nélküli hússzeleteket egészen vékonyra kiklopfoljuk, majd mindegyik szeletet sóval megszórjuk. A szeleteket egyenként vágódeszkára terítjük, és mindegyikre ráfektetünk egy-egy vékony sajtszeletet. Egy-egy virslit a sajtos húsok szélére teszünk, majd feltekerjük, mint a bejglit. A roládok két végén a húst bedugjuk, és fogvájóval néhány helyen mindegyiket megtűzzük. A tojásokat egy lapos tálkában lazán felverjük, és két csipet sót szórunk bele. A virslis tekercseket először lisztbe forgatjuk, tojásba, végül zsemlemorzsába. Egy nagyobb serpenyőben olajat hevítünk, és bő olajban készre sütjük a hústekercseket. Sült krumplival körítve tálalhatjuk.

Jó tanács: A tekercsek végein azért kell benyomkodni a húst, hogy a sütés közben megolvadó sajt ne tudjon kifolyni.