Hozzávalók: 8 szelet sertésrövidkaraj, 10-12 szem krumpli, 4 fej vöröshagyma, 4 nagyobb paradicsom, 2 db zöldpaprika, zsír, 8-10 szelet bacon szalonna, 40 dkg trappista sajt, 1 tojás, 2 dl tejföl, só, őrölt bors, őrölt pirospaprika.

Elkészítés: A karajt kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk. Egy ideig állni hagyjuk. Közben a krumplit, a hagymát, a paradicsomot és a zöldpaprikát karikákra vágjuk. Kizsírozzuk a tepsit, és először a krumplit rakjuk le úgy, hogy befedje a tepsi alját. Rátesszük a hagymakarikákat, utána a paradicsomot és a paprikát, majd a karajszeleteket, végül a bacon szalonnát. A tepsit lefedjük, sütőbe tesszük, és kb. 40 percig sütjük. A tejfölt, a tojást és a lereszelt sajtot jól összedolgozzuk. Sóval, pirospaprikával ízesítjük, 40 perc után a húsra kenjük, és további 20 percig sütjük, de már nem fedjük be, hogy szépen megpiruljon.