Hozzávalók: 4 vastagabb szelet sertéskaraj, 3 db alma, 2 fej vöröshagyma, 5 dkg vaj, só, őrölt bors, 2 csipetnyi fahéj.

Elkészítés: A hússzeleteket kissé megveregetjük, sóval, borssal enyhén megszórjuk, és félretesszük. A hagymát megtisztítjuk, és felkarikázzuk. A jól megmosott, megtörölt almákat kettévágjuk, a magházat kivájjuk, és a gyümölcsöket vékony szeletekre vágjuk. Egy tepsit alaposan kikenünk vajjal, belefektetjük a húsokat, majd ráhalmozzuk a hagymakarikákat és az almaszeleteket. Két csipetnyi őrölt fahéjjal megszórjuk a tetejét, és a megmaradt vajat rámorzsoljuk. A tepsit alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőben, közepes hőfokon sütjük, amíg a hús megpuhul. Akkor az alufóliát levesszük, és öt percre visszatoljuk a sütőbe, hogy kissé piruljon. Tálaláskor a hússzeleteket lapátkanállal tányérokra tesszük, hogy a húson rajta maradjon a hagymás alma, és burgonyapürével körítjük. Aki salátával szeretné fogyasztani, annak a paradicsomsalátát ajánljuk mellé.

Jó tanács: Fahéjból tényleg csak egy leheletnyit kell tenni. Nem szabad érződnie, csak annyi a szerepe, hogy kissé pikánssá tegye az ételt.