Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj, 12 dkg trappista sajt, 12 dkg gépsonka, 12 dkg gomba, fél csokor petrezselyemzöld, 12 dkg liszt, 20 dkg zsemlemorzsa, 3 dl étolaj, 2 tojás, 2 adag párolt rizs, 2 adag tört burgonya, só, bors ízlés szerint.

Elkészítés: A sertéskarajból nyitott szeleteket vágunk, kiveregetve betöltjük kockákra vágott pirított gombával, sonkával. Sózva, borsozva begöngyöljük, fogvájóval összetűzzük. Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, bő forró zsíradékban pirosra sütjük. Tört burgonyával, párolt rizzsel tálaljuk, tetejét reszelt sajttal, petrezselyemzölddel meghintve.