ingyen webstatisztika

CSABAI KOLBÁSZOS KARAJ


Hozzávalók: 1 kg kicsontozott sertéskaraj (egyben), 1 szál kb. 25 dkg füstölt paprikás (csabai) kolbász, 2 fej vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanálnyi köménymag, 2 evőkanál étolaj, 2 dl száraz fehérbor, só.

Elkészítés: A megmosott, besózott és fél órára állni hagyott húst, hosszanti irányban, hosszú pengéjű éles késsel felszúrjuk, és belehúzzuk a megmosott kolbászt. Mély tepsibe tesszük, bekenjük olajjal, megszórjuk köménymaggal, mellétesszük a fokhagymagerezdeket, a felnégyelt vöröshagymát, aláöntjük a bort, és lefedve mérsékelt tűznél, egy óra alatt puhára pároljuk. Ezután levesszük a fedőt, saját levével locsolgatva, erős tűzre kapcsolva pirosra sütjük. Kiemeljük a levéből, körülbelül tíz percig pihentetjük, aztán felszeleteljük, tálra rendezzük, meglocsoljuk pecsenyelével. Burgonyasalátát, hagymás káposztasalátát adhatunk hozzá.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök