ingyen webstatisztika

TEJSZÍNES SZELET


Hozzávalók 4 személyre: 8 szelet, egyenként 8-10 dkg-os kicsontozott sertéskaraj (pulykamellfilé is lehet), kb. 1 csapott evőkanál só, 1 csapott teáskanál őrölt fekete bors, 1 evőkanál mustár, 10 dkg finomliszt, 3 tojás, 12-15 dkg zsemlemorzsa; a sütéshez: bő étolaj; a mártáshoz: 4 dkg vaj, 1 evőkanál finomliszt, 6 dl tejszín, 1 púpozott mokkáskanál só, 1 mokkáskanál őrölt bors, 1 csipet reszelt szerecsendió, 10 dkg sonkás szalámi; a tetejére: 10 dkg reszelt trappista sajt, 1-2 evőkanál zsemlemorzsa.

Elkészítés: A hússzeleteket kissé kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk, a mustárral vékonyan megkenjük és letakarva egy éjjelre a hűtőszekrénybe tesszük. Másnap a lisztben, a felvert tojásban meg a zsemlemorzsában megforgatva bundázzuk. Bő, közepesen forró olajban pár perc alatt megsütjük, lecsöpögtetjük. A mártáshoz a vajból és a lisztből világos rántást készítünk, a tejszínnel felöntjük. Megsózzuk, megborsozzuk, a szerecsendióval fűszerezzük, kevergetve pár perc alatt sűrű mártássá főzzük. A tűzről lehúzva apróra vágott sonkás szalámival gazdagítjuk.

A megsütött hússzeleteket tepsibe vagy tűzálló tálba rakjuk, a mártással leöntjük. A reszelt sajttal és a morzsával behintjük, forró sütőben addig sütjük, míg a sajt rá nem olvad. Párolt rizs illik köretnek hozzá.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök