ingyen webstatisztika

PULYKAROLÁD MANDULAKÖNTÖSBEN


Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg pulykamellfilé, 5 nagy kellevél, 10 dkg füstölt vagy prágai sonka, 5 dl zöldségleves, 6 dkg zsemlemorzsa, 6 dkg őrölt mandula, 4 evőkanál vágott petrezselyemzöld, só, bors, olaj.

Elkészítés: A kelleveleket sós vízben megfőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. A sütőt előmelegítjük 200 C-fokra. A pulykamellet éles késsel felvágjuk, hogy a lehető legnagyobb kiterjedésű húst kapjuk, fólia alatt kiverjük, sóval, őrölt borssal fűszerezzük. Befedjük a kellevelekkel, (a Bosch-MAS 8500-as szeletelőgépével) kb. 2 mm vastagságúra vágott sonkaszeletekkel, roládot csavarunk belőle. Kívülről is sózzuk, borsozzuk. Összekeverjük a zsemlemorzsát az őrölt mandulával és a vágott petrezselyemzölddel, ebbe a keverékbe forgatjuk a hústűvel megtűzött vagy zsineggel átkötött roládot. Kevés olajon körbesütjük, meglocsoljuk a levessel, és előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük. A sütés alatt gyakorta megforgatjuk, meglocsolgatjuk a sütőlével. A sütőből kivéve melegen tartjuk. A visszamaradt levét leszűrjük és a szeletekre vágott hús mellé tálaljuk. Brokkolival vagy más párolt zöldséggel körítjük.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök