ALMÁS PULYKAMELL

Hozzávalók: 70 dkg pulykamellfilé, 35 dkg alma, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 5 dkg margarin, 1 dl tejföl, bors, só.

Elkészítés: A pulykamellszeleteket sózzuk, borsozzuk, a margarinon mindkét oldalán megpirítjuk, majd fedő alatt félpuhára pároljuk. A tisztított almát kevés, enyhén cukros vízben puhára főzzük, leszűrjük, összetörjük, és bekenjük vele a hússzeleteket. Margarinnal kikent tűzálló tálba tesszük. A tejfölt összekeverjük a sült hús levével, majd az almás hússzeletekre öntjük, rászórjuk a zsemlemorzsát, és középmeleg sütőben a hús megpuhulásáig sütjük. Burgonyapürével tálaljuk.