ingyen webstatisztika

MÁJJAL TÖLTÖTT PULYKAMELL


Hozzávalók: 50 dkg pulykamell, 25 dkg apróra vágott csirkemáj (vagy 2 doboz baromfimájkrém konzerv), 2 db tojássárgája, 1 evőkanál vöröshagymakrém, 1 evőkanál liszt, só, őrölt bors, majoránna, olaj.

Elkészítés: A csirkemájat a hagymás olajon megpirítjuk, fűszerezzük, a liszttel megszórjuk, és 1 dl vízzel felengedjük. Ha kihűlt, ledaráljuk, és a 2 tojássárgájával jól összedolgozzuk. (Ha májkrém konzervből készítjük, akkor csak fűszerezzük és jól összekeverjük a tojássárgákkal). A pulykamellet vékony szeletekre vágjuk, kiverjük, majd rákenjük a májat. Egyenként felgöngyöljük, fogvájóval megtűzzük, s olajozott alufóliába csavarjuk. Előmelegített sütőben 35 perc alatt jól megpuhul. Előre is elkészíthetjük, sütőben könnyen megmelegíthető. Vajon párolt zöldséggel tálaljuk.


MÁJJAL TÖLTÖTT PULYKAMELL


Hozzávalók: 80 dkg pulykamell, 12 dkg liba- vagy csirkemáj, 8 dkg liszt, 5 dkg vaj, 10 dkg zöldpaprika, 5 dkg paradicsom, 2 dl tejszín, 3 evőkanál olaj, 1 fej vöröshagyma, fél csokor kapor, őrölt pirospaprika, őrölt bors, só.

Elkészítés: A pulykamellről a bőrt eltávolítjuk, a húst szeletekre vágjuk, majd felszúrjuk úgy, hogy tölthető legyen.
A májszeleteket sózzuk, borsozzuk, lisztbe mártjuk, forró vajban megsütjük, a hússzeletekbe töltjük, és a nyílásokat hústűvel lezárjuk. A finomra vágott vöröshagymát olajban megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, kevés vízzel felengedjük, és beletesszük az elősütött hússzeleteket. Hozzáadjuk a feldarabolt zöldpaprikát, paradicsomot, és fedő alatt a húst puhára pároljuk. A mártást tejszínes habarással sűrítjük, majd belekeverjük az összevágott kaprot. Bazsalikommal ízesített vajas karottával tálaljuk.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök