ingyen webstatisztika

SAJTTAL TÖLTÖTT PULYKAMELL


Hozzávalók 4 személyre: 4 vékony szelet pulykamellfilé (60 dkg), só, őrölt bors, 10 dkg trappista vagy edami sajt, 2 db tojássárgája, 2 gerezd fokhagyma, 1-2 csipetnyi őrölt szerecsendió, 10 dkg liszt, 3 tojás, 15 dkg zsemlemorzsa, étolaj a sütéshez.

Elkészítés: A hússzeleteket leöblítjük, papírkendővel felitatjuk róluk a vizet, majd folpack fóliával letakarva kissé kiverjük, és megszórjuk egy kevés sóval. A sajtot megreszeljük, hozzáadjuk a tojássárgákat, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sót, borsot és 1-2 csipetnyi szerecsendiót. Összekeverjük, azután arányosan elosztva, rúd alakban a hússzeletek egyik végére halmozzuk, végül szorosan feltekerjük és megtűzzük fogvájóval. A tojásokat mély tálba csúsztatjuk, villával kissé felverjük. A hústekercseket lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Háromujjnyi olajat felforrósítunk, beletesszük a húst. Az edényt lefedjük, a tekercsek egyik oldalát 6-8 percig sütjük, aztán megfordítjuk, és fedő nélkül a másik oldalukat is ropogósra sütjük. Papírkendőre terítve felitatjuk róluk az olajat. Tálaláskor kihúzzuk a fogvájókat a hústekercsekből, nagyságuktól függően, 2-3 rézsútos szeletre vágjuk őket, és tetszés szerinti körettel, például burgonyapürével, párolt brokkolival vagy zöldbabbal kínáljuk.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök