ingyen webstatisztika

KORPÁS POGÁCSA


Hozzávalók: 30 dkg rétesliszt, 20 dkg simaliszt, 10 dkg búzakorpa, 2 dkg só, 25 dkg sütőmargarin, 2 dkg élesztő, 2 dl tej, 2 tojás, 1 teáskanál porcukor.

Elkészítés: Egy deci tejet meglangyosítunk, elkeverjük benne az élesztőt, a porcukrot, és két evőkanál réteslisztet. Konyharuhával letakarva, meleg helyen jó negyed óráig kelesztjük. A két féle lisztet a korpával és a sóval alaposan összekeverjük, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Mélyedést készítünk a közepébe, beleütünk 1 tojást, hozzáadjuk a megkelt kovászt, a maradék tejet és jól kidolgozzuk. Lisztezett deszkán kb. ujjnyi vastagra kinyújtjuk, késsel négyzetrácsosan bevagdaljuk a tetejét, majd közepes nagyságú, kerek pogácsákat szaggatunk belőle. Lisztezett tepsibe rakjuk, és huzatmentes, meleg helyen fél órát kelesztjük. Utána megkenjük a tetejét felvert tojással, majd forró sütőben kb. 15-20 perc alatt kisütjük. Elkészítési idő: kb. 1,5 óra
Fortélyok: — Ha gyúrás közben a tészta túl lágy lenne, réteslisztet adjunk még hozzá, ha túl kemény pici tejet. — A formázáshoz használhatunk vékony falú üvegpoharat, illetve fém vagy műanyag kiszúrót is. Mindegyiket mártsuk lisztbe, úgy nem ragad hozzá a tészta. — A pogácsát mindig forró sütőben süssük, hogy azonnal süljön, de ne száradjon ki.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök