ingyen webstatisztika

SAJTOS POGÁCSA


Hozzávalók: 50 dkg liszt, 15 dkg margarin, 2 dkg élesztő, 1 kávéskanál só, 2 dl tejföl, kevés tej, 10 dkg reszelt sajt, csipetnyi cukor, 1 tojássárgája.

Elkészítés: A lisztet a margarinnal és a sóval jól elmorzsoljuk. Közben az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk. A tejfölben elkeverjük a reszelt sajt felét. Jól összegyúrjuk (kb. 15 percig), majd nejlonzacskóban egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük. Másnap kinyújtjuk, háromszor hajtogatjuk, majd pogácsákat szaggatunk belőle. Végül tojássárgájával megkenjük a tészták tetejét, rászórjuk a reszelt sajt másik felét. Húsz perc pihentetés után előmelegített sütőben megsütjük.


SAJTOS POGÁCSA


Hozzávalók: 50 dkg liszt, 30 dkg vaj, 20 dkg reszelt trappista sajt, 1 dl tejszín, 2 tojássárgája, 2 dkg élesztő, 1 teáskanál só, 1 teáskanál cukor, a kenéshez 1 tojás.

Elkészítés: A tejszínben elkeverjük az élesztőt. A lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, a sót, a cukrot, a reszelt sajt felét, a tejszínes élesztőt, és alaposan összegyúrjuk. A tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, majd háromrétegűvé összehajtjuk, és újra kinyújtjuk. Utána négyrétegűvé hajtjuk, és hűtőben egy éjszakán keresztül pihentetjük. Másnap újra kinyújtjuk, és ismét háromba hajtjuk. Az így kapott tésztát nagyobb méretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, a felületét tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, és meleg helyen megkelesztjük. 200 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és megsütjük.

Tipp: Ha gyúrás közben a tészta túl kemény lenne, egy kis tejszínt adjunk még hozzá.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök