ingyen webstatisztika

KÁPOSZTÁS POGÁCSA


Hozzávalók: 1 kg fejes káposzta, 15 dkg zsír, 12 dkg cukor, só, őrölt bors, 2 dkg élesztő, 1 dl tej, 50 dkg liszt, 20 dkg vaj, 2 tojás.

Elkészítés: Egy kiló fejes káposztát megtisztítunk, torzsáját kivágjuk és megreszeljük. 10-15 dkg olvasztott zsírban megpirítunk 12 dkg cukrot, rátesszük a reszelt káposztát, megsózzuk, borsozzuk és elkeverve együtt megpároljuk. Közben 2 dkg élesztőt megfuttatunk 1 dl langyos tejben. Fél kiló lisztet elmorzsolunk 20 dkg vajjal vagy margarinnal és hozzáadjuk az élesztőt, 2 egész tojást, kevés sót. Simára gyúrjuk. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, rárétegezzük a párolt káposztát. A tészta két szélét egymással szemben felhajtjuk a tészta közepéig, majd a két részt is egymásra hajtjuk. Hűtőben egy órán át pihentetjük. Ekkor kinyújtjuk és vajas tészta módjára háromszor hajtogatjuk, a hajtogatások között 20 perces pihenőkkel. Végül ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, tetejét tojással megkenjük és kizsírozott tepsibe téve, közepes tűzön megsütjük. Melegen adjuk fel.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök