TÚRÓTORTA SZEDERREL GAZDAGÍTVA

Hozzávalók kb. 12 szelethez: 10 dkg vaj vagy margarin, 25 dkg szeder, 75 dkg félzsíros tehéntúró, 3 tojás, 3 evőkanál búzadara, 25 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 1 zacskó vaníliaízű pudingpor (főzős), 2 teáskanál sütőpor (1 dkg), 1 db citrom leve és reszelt héja, 2 evőkanál porcukor, a forma kikenéséhez margarin és búzadara.

Elkészítés: A vajat megolvasztjuk és kihűtjük. A szedret kiválogatjuk, hideg vízzel leöblítjük, és konyhai törlőpapírra téve, lecsöpögtetjük. A félzsíros tehéntúrót a tojással, a búzadarával, a cukorral, a vaníliás cukorral, a vaníliaízű pudingporral, a sütőporral, a citrom levével és reszelt héjával alaposan elkeverjük. Végül beledolgozzuk a folyékony vajat. A szedret óvatosan a túrós masszába vegyítjük. Egy kb. 26 cm átmérőjű, kapcsos tortaformát margarinnal kikenünk, zsemlemorzsával meghintjük, majd belesimítjuk a gyümölcsös masszát. Előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 60-70 percig sütjük. A formából kivesszük, és teljesen kihűtjük. Porcukorral gazdagon meghintjük, és 12 szeletre vágva kínáljuk.