ingyen webstatisztika

OMLÓS MAZSOLÁS TÚRÓTORTA


Hozzávalók 12 szelethez: az omlós tésztához: 15 dkg liszt, késhegynyi sütőpor, 7,5 dkg vaj vagy margarin, 5 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 1 csipet só, 1 tojás, a forma kikenéséhez margarin és liszt; a tetejére: 4 tojás, 7,5 dkg puha vaj vagy margarin, 15 dkg cukor, reszelt citromhéj, 75 dkg félzsíros tehéntúró, kb. 1,2 dl tejszín, 2 evőkanál étkezési búzakeményítő, 10 dkg mazsola, a díszítéshez 2 evőkanál porcukor.

Elkészítés: A sütőporral elkevert lisztet a vajjal, a cukorral, a vaníliás cukorral, a sóval és a tojással sima tésztává gyúrjuk. Letakarva, 30 percre hűtőszekrénybe állítjuk. Egy kb. 26 cm-es, kapcsos tortaforma alsó lapját margarinnal kikenjük és liszttel meghintjük. Kinyújtjuk rajta a tésztát, majd villával megszurkáljuk. Karimát pattintunk köré, és előmelegített sütőbe toljuk. 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 15 percig elősütjük. A tortalapot rácsra téve kihűtjük. A töltelékhez a tojásokat szétválasztjuk. A vajat a cukorral habosra kikeverjük. Belevegyítjük a tojássárgáját és a citromhéjat, majd hozzáadjuk a túrót, a tejszínt és a keményítőt. A mazsolával együtt a kemény habbá vert tojásfehérjét is óvatosan a masszába dolgozzuk. A túrós keveréket a tortalapra simítjuk, és 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 75 percet sütjük. A tortát a karimától késsel elválasztjuk. A tortát a formával együtt rácsra borítjuk, és kihűtjük. Porcukorral meghintjük, és 12 szeletre vágva kínáljuk.

Jó tanács: A mazsola puhább lesz, ha felhasználás előtt fél órára hideg vízbe áztatjuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök