ingyen webstatisztika

ŐSZIBARACKOS-MANDULÁS TÚRÓTORTA


Hozzávalók 12 szelethez: 2 tojás, 17-18 dkg cukor, 3 zacskó vaníliás cukor (3 dkg), 4 dkg liszt, 1 csapott teáskanál sütőpor, 2 dkg étkezési (búza)keményítő, 1 doboz (850 ml) őszibarackbefőtt, 50 dkg mirelit málna, 1 teáskanál citromlé, 10 dkg felaprított mandula, 1 kg félzsíros tehéntúró, 50 dkg mascarpone sajt.

Elkészítés: A tojásfehérjéket 5 dkg cukorral és 1 zacskó vaníliás cukorral (1 dkg) kemény habbá verjük. Belevegyítjük a tojássárgákat, rászitáljuk a sütőporral és a keményítővel elvegyített lisztet, majd óvatosan összedolgozzuk. A masszát sütőpapírral kibélelt 26 cm-es, kapcsos tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 15-20 percig sütjük. A formából óvatosan kivesszük, hűlni hagyjuk. A befőttet alaposan lecsöpögtetjük, a mirelit málnát felengedjük. 12-13 dkg málnát a citromlével és 1 zacskó vaníliás cukorral pürésítünk, majd átpasszírozzuk. A felaprított mandulát szárazon megpirítjuk, és hűlni hagyjuk. A piskótát keresztben félbevágjuk.
A túrót a mascarponéval, a maradék cukorral és vaníliás cukorral krémesre kikeverjük, majd az alsó tortalapot vékonyan megkenjük. 2-3 fél őszibarackot félreteszünk, a többit a krémrétegen elosztjuk. Rásimítjuk a maradék krém felét, beborítjuk a másik tortalappal, és nagyon vékonyan azt is megkenjük. 10 szem málnát félreteszünk a díszítéshez. A többit a felső tortalapon elosztjuk, majd rásimítjuk a maradék krém felét. A torta oldalát a maradék krémmel bevonjuk, és rányomkodjuk a pirított mandulát. Végül a torta tetejét a félretett őszibarackokkal, málnával, és a málnapürével díszítjük. Fogyasztásig hűtőszekrénybe állítjuk.

Ötlet:
A mascarponét esetleg tejszínes krémtúróval helyettesíthetjük.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök