ingyen webstatisztika

OMLÓS TÚRÓTORTA EPERREL


Hozzávalók 12 szelethez: az omlós tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg cukor, 1 tojássárgája, 12,5 dkg vaj vagy margarin; a krémhez: 3 tojás, 25 dkg túró, 7-8 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 1 db citrom leve és reszelt héja, 2 dkg búzadara, 2,5 dkg vaj vagy margarin, 50 dkg eper, 15 dkg eperdzsem, 2 evőkanál szálasra vágott mandula, 2 dl tejszín.

Elkészítés: A lisztet a cukorral és a tojássárgájával sima tésztává dolgozzuk, majd 30 percre hűvös helyre állítjuk. A túrókrémhez a tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét kemény habbá verjük. A tehéntúrót összekeverjük a kétféle cukorral, a citrom héjával és levével, illetve a darával meg a tojások sárgájával. A vajat felolvasztjuk, és habverővel a túrókrémhez vegyítjük. Egy 26 cm átmérőjű tortaformát vajjal kikenünk, és liszttel meghintünk. A tészta 2/3 részét kinyújtjuk, és a tortaformába simítjuk. A maradék tésztából a tortalap köré 3 cm magas peremet készítünk.
A tészta alját villával megszurkáljuk, majd egyenletesen elosztjuk rajta a túrós masszát. A tésztát előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 12 percig sütjük. Ezután a sütőt 175 fokra (gáztűzhelynél 2-es fokozatra) állítjuk, és a tortát további 30 percig sütjük. A dzsemet kissé felmelegítjük. A félbe- vagy négy cikkre vágott eperszemeket a kihűlt tortán elosztjuk, és tetejüket átkenjük a lágy eperdzsemmel. Serpenyőben a mandulát szárazon megpirítjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, majd csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és körben kidíszítjük vele a torta tetejét. Végül megszórjuk a mandulával.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök